伊佐沢すいか・スイカ2018・山形県
伊佐沢すいかは、「夏すいか日本一」の山形県尾花沢産のすいかに比べると、栽培総面積はかなり小さく知名度もあまりありませんが、農家の方が、品種・栽培方法にこだわりを持って栽培している、小玉スイカでありながら甘さと品質を誇ります。
流通量が少なく「幻のスイカ」ともいわれ、早めに品切れになります。
伊佐沢すいか2018
伊佐沢すいかの特徴・条件
伊佐沢すいかとして販売されている条件・・・
重さ：3kg〜11kgの小玉・大玉スイカ
（小玉がメインで、大玉もあり）
果肉：ややうすい赤色・黄色
シャリ感：強くてしっかり食感・やや硬め
甘み：強い（糖度12％度前後）
みずみずしさ：
皮がやや薄い方で、皮ぎりぎりまでおいしい。
伊佐沢すいかの収穫・出荷時期
収穫は暑さのど真ん中、7月上旬〜8月上旬頃が収穫・出荷のピーク。期間は短いです。
伊佐沢すいかの通販サイト・ショップ
伊佐沢すいかの環境
「伊佐沢すいか」のブランド名
・伊佐沢の「幻のスイカ」
伊佐沢すいかの栽培環境
・朝晩の寒暖の差。
・伊佐沢地区の水はけの良い土壌。
伊佐沢すいかの産地
主な産地：山形県長井市中伊佐沢 など
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